Chontaduro: como afrodisíaco, no se sabe... pero sí prolonga la vida Por: REDACCIÓN CALI | 4:55 p.m. | 28 de Noviembre del 2013 Chontaduro Dos prestigiosas universidades en el Valle se han dedicado a estudiar esta fruta. Foto: Juan Pablo Rueda/ EL TIEMPO Dos científicos han estudiado por años los componentes de este fruto que carga un mito sexual. El chontaduro no goza de la publicidad, pero tiene casi el calcio de la leche, le falta un tris para nutrir como un huevo y, ahora, científicos le acaban de probar que prolonga los años. Ese fruto ovoide, de colores rojizos y anaranjados, al alcance en los semáforos o las esquinas, rodeado de leyendas sobre su aporte al poderío físico, mental y sexual, ha sido estudiado por la ciencia. Jaime Restrepo, Ph. D. en ciencias químicas, con estudiantes y profesores del Grupo de Investigación en Productos Naturales y Alimenticios de la universidad del Valle, le ha consagrado décadas a precisar los valores nutricionales del 'bactris...